Ягодный джем из семян чиа, который слишком легко приготовить

все

Джем из семян чиа — это естественно сладкий и очень вкусный способ добавить в свою жизнь больше фруктов и семян чиа, оба из которых абсолютно полезны для здоровья. Этот джем из семян чиа, состоящий всего из нескольких суперпищевых ингредиентов и пары активных действий, очень легко приготовить менее чем за 10 минут! А не ___ ли нам?

Рецепт джема из семян чиа:

Джем из семян чиа — это растекающийся фруктовый джем, но вместо тонны сахара и длительного времени приготовления, чтобы превратить его в густую, липкую, похожую на джем консистенцию, в нем используются семена чиа! Семена чиа образуют естественный «гель» при попадании в жидкость, поэтому вы воспринимаете их как пудинг из семян чиа.

Поскольку в его состав входят натуральные загустители и подсластители, джем из семян чиа немного жиже, чем обычные джемы и желе с высоким содержанием сахара, и гораздо менее сладкий. Идеально, если больше фруктов и меньше сахара — это… хм… ваше «варенье». (Извините, пришлось.)

Щепотка соли необязательна, и я всегда добавляю ее, потому что соль каким-то образом делает сладкое на вкус слаще, очевидно, без добавления дополнительного сахара.

Для джема из семян чиа вы можете использовать любые ягоды — ежевику, чернику, малину или клубнику — в зависимости от того, что вам удобнее. Причем ягоды можно использовать как свежие, так и замороженные; Я прекрасно приготовила это варенье как из свежих, так и из замороженных ягод!

Что касается «лучшей» ягоды, то это действительно зависит от ваших личных вкусовых предпочтений и, возможно, немного от ваших проблем со здоровьем и целей. Вот некоторые соображения:

Ежевика . Приготовьте джем из семян чиа с ежевикой, если вы хотите получить максимальную отдачу от антиоксидантов за вложенные деньги! Все красные, темно-синие и фиолетовые ягоды полны антоцианов, антиоксидантов, придающих им цвет, а ежевика имеет самую высокую концентрацию при наименьшем количестве сахара.

Черника . Из всех ягод, которые вы легко можете найти в обычном продуктовом магазине, в чернике на самом деле самая высокая концентрация антиоксидантов, даже больше, чем в ежевике! Но в чернике также выше содержание натурального сахара, поэтому, если вы хотите немного более естественной сладости, выбирайте чернику. Между прочим, дикая черника, которую обычно можно найти замороженной, более богата антиоксидантами, чем ее культивируемые собратья.

Малина. Приготовьте малиновый джем из семян чиа, чтобы получить максимальное содержание клетчатки и неповторимый вкус. Мой личный любимый вкус варенья из семян чиа — малиновый, что кажется противоречивым, поскольку малина — моя нелюбимая ягода, которую я ем в свежем виде. Мне нравится вкус малины, но мне не нравится ее текстура. Они слишком мягкие, в них недостаточно кислоты и, как правило, они просто не имеют «освежающего» вкуса, как другие фрукты, поэтому я обычно ем малину из необходимости. Но с добавлением терпкого лимонного сока я люблю малиновый джем из чиа как лучший способ привнести малину в свою жизнь. Что касается полезности для здоровья, то в малине содержится целых 8 граммов клетчатки на чашку, больше, чем в других ягодах в этом списке.

Клубника . Клубника, как правило, является самой доступной из всех ягод в этом списке, и, к счастью, в ней также самая высокая концентрация витамина С, обеспечивающая 94% рекомендуемой дневной нормы витамина С на чашку! (источник: Министерство сельского хозяйства США)

Семена чиа . Вы можете найти семена чиа в обычном продуктовом магазине в нескольких местах, потому что семена чиа можно использовать по-разному. Семена чиа можно найти в:

В этом образе жизни используется много семян чиа, поэтому я покупаю их оптом в Costco. Это органический бренд, который сейчас есть у меня в кладовой.

Кленовый сироп . Вы можете использовать любой кленовый сироп, но кленовый сироп более светлого цвета, обычно с надписью «янтарный» или «золотой», сохранит варенью яркий цвет. Я использую органический кленовый сироп этой марки.

Лимонный сок е. Лимонный сок придает джему немного терпкости и сохраняет его яркость. Малина, естественно, немного терпкая, поэтому лимонный сок можно не добавлять. Если вы используете другую ягоду, например чернику, в которой не так много кислоты, вам обязательно понадобится лимонный сок для баланса.